Nước Giàu Hydrogen Là Gì?

I. Nước Giàu Hydrogen Là Gì?

Nước giàu hydro chứa một nồng độ khí hydro nhất định. Tên gọi của nó bắt nguồn từ thuật ngữ tiếng Nhật "nước Suiso" (水素水).

và nó cũng được biết đến với tên gọi "nước hydro". Hydro (H₂) là phân tử khí không màu, không mùi, gồm hai nguyên tử với mật độ thấp hơn không khí. Nó

ít tan trong nước và có thể được thu thập bằng phương pháp đẩy nước. Ở nhiệt độ phòng, hydro tương đối ổn định và

không dễ dàng phản ứng với các chất khác. Tuy nhiên, trong những điều kiện cụ thể (như bắt lửa, đun nóng hoặc sử dụng chất xúc tác), nó có thể xảy ra

phản ứng mạnh mẽ và có thể gây nổ khi tiếp xúc với nguồn lửa. Do đó, thách thức công nghệ ban đầu trong việc sản xuất

nước giàu hydro là duy trì được nồng độ hydro tương đối cao và ổn định trong nước. Công nghệ trộn khí-lỏng nano trong nước

sử dụng phương pháp vật lý để bao bọc đều các phân tử hydro bên trong các phân tử nước, từ đó đạt được trạng thái ổn định giữa

hydrogen và nước. Công nghệ này vượt qua những khó khăn trong việc làm giàu và ổn định hydrogen trong nước. Loại nước giàu hydrogen thu được

có nồng độ hydrogen cao và khả năng ổn định tuyệt vời.

II. Phân tích tài liệu nghiên cứu về nước giàu hydro

Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã công bố nhiều phát hiện và tiến bộ hơn về ứng dụng và phát triển nước giàu hydrogen. Bằng cách tìm kiếm cơ sở dữ liệu

CNKI (China National Knowledge Infrastructure) để tìm các bài báo nghiên cứu gần đây về nước giàu hydrogen, chọn "Medicine and Health Technology"

làm chuyên ngành tài liệu, đồng thời sử dụng từ khóa là "hydrogen-rich water" hoặc "hydrogen", đã thu được 452 bài báo. Xu hướng xuất bản trong vòng

một thập kỷ qua được thể hiện trong Hình 1. Tương tự, chọn "Agricultural Science and Technology" làm chuyên ngành và sử dụng cùng từ khóa đã thu được 100 bài báo,

xu hướng xuất bản được thể hiện trong Hình 2. Hình 1 và 2 cho thấy các báo cáo nghiên cứu về nước giàu hydrogen bắt đầu có xu hướng tích cực vào khoảng năm 2017,

với sự quan tâm ngày càng nhiều từ các nhà nghiên cứu.

Nghiên cứu về nước giàu hydro có thể được truy nguyên về năm 2007, khi Ohsawa và cộng sự phát hiện ra rằng H₂ có thể trung hòa chọn lọc peroxynitrite (ONOO⁻) và

các gốc hydroxyl tự do (·OH), loại bỏ các loài oxy phản ứng dư thừa (ROS), từ đó làm giảm tổn thương oxy hóa do thiếu máu não gây ra. Kể từ đó,

nghiên cứu về hydro dần thu hút được sự chú ý. Trong những năm gần đây, nghiên cứu ứng dụng nước giàu hydro và hydro chủ yếu tập trung vào các lĩnh vực

như y học, thể thao, nông nghiệp và mỹ phẩm.

2.1 Trạng thái ứng dụng hiện tại trong y học

Các nghiên cứu cho thấy hydro thể hiện hiệu quả điều trị rõ rệt và có thể chữa được nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu vẫn còn ở giai đoạn thí nghiệm trên động vật,

và hiệu quả lâm sàng thực tế vẫn chưa được xác nhận hoặc công bố. Một số nghiên cứu đề xuất sử dụng hydro trong nhiều mô hình bệnh và nghiên cứu điều trị,

bao gồm chấn thương do thiếu máu cục bộ và tái tưới máu, tiểu đường, phòng ngừa và điều trị ung thư, chấn thương sọ não và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính. Hiệu quả điều trị của nó

hiệu ứng rõ rệt, tiến độ nghiên cứu nhanh chóng và triển vọng ứng dụng lâm sàng rộng rãi.

Hu Honglei và cộng sự đã nghiên cứu hiệu quả bảo vệ của nước giàu hydro đối với tổn thương gan ở chuột do aflatoxin B1 (AFB1) gây ra. Nghiên cứu cho thấy rằng nước giàu hydro

có thể làm giảm tổn thương gan do AFB1 gây ra ở chuột, có thể thông qua việc giảm căng thẳng oxy hóa do AFB1 gây ra và ức chế hoạt hóa con đường tín hiệu MAPK

đồng thời, các nghiên cứu khác cho thấy nồng độ hydro cao có thể giúp giảm chấn thương não ở chuột, có thể thông qua cơ chế

chống apoptosis và chống căng thẳng oxy hóa. Shi Qian và cộng sự đã tổng quan hiệu quả phòng ngừa và điều trị của hydro trong các bệnh tim mạch, cho thấy

hydro hiệu quả trong việc loại bỏ các gốc hydroxyl, thể hiện hoạt tính chống oxy hóa chọn lọc và mang lại hiệu quả phòng ngừa, điều trị cho các tình trạng như

xơ vữa động mạch và viêm các cơ quan. Do đó, nó có thể đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mới với tiềm năng điều trị các bệnh tim mạch.

Hơn nữa, đã có các báo cáo về việc kết hợp nước giàu hydro với y học cổ truyền Trung Quốc trong phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Yao Huan và cộng sự đã nghiên cứu

tác dụng của nước giàu hydro kết hợp với Xiangsha Liujunzi Pills trên chuột mắc chứng khó tiêu chức năng, sử dụng các chỉ số đánh giá như cân nặng, tỷ lệ làm rỗng dạ dày, tỷ lệ vận chuyển ruột

non, motilin, gastrin và ghrelin. Kết quả cho thấy hiệu quả điều trị cộng hưởng khi sử dụng đồng thời nước giàu hydro. Nghiên cứu về nước giàu hydro trong y học rất phong phú và bao quát nhiều

ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu vẫn còn giới hạn ở thí nghiệm trên động vật. Việc nghiên cứu sâu hơn về ứng dụng lâm sàng là cần thiết và có tiềm năng phát triển đáng kể.

nghiên cứu về nước giàu hydro trong y học rất phong phú và bao quát nhiều ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, phần lớn các nghiên cứu vẫn còn giới hạn ở thí nghiệm trên động vật. Việc nghiên cứu sâu hơn về ứng dụng lâm sàng là cần thiết và có tiềm năng phát triển đáng kể.

2.2 Thực Trạng Ứng Dụng Hiện Nay Trong Thể Thao

Là một loại nước uống, nước giàu hydro cũng được nghiên cứu rộng rãi trong lĩnh vực thể thao. Zhang Shuangshuang et al. đã kiểm tra những thay đổi trong tổn thương do căng thẳng oxy hóa

các dấu hiệu và chỉ số chống oxy hóa ở chuột trải qua đào tạo sức chịu đựng cường độ vừa phải trước và sau khi uống nước giàu hydro một cách tự do. Kết quả

cho thấy sau 8 tuần tiêu thụ miễn phí, tổn thương peroxidation lipid do tập thể dục giảm đáng kể và khả năng chống oxy hóa tăng đáng kể.

tăng cường, chứng minh rằng nước giàu hydro cung cấp tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương căng thẳng oxy hóa do tập thể dục. Zou Xian et al. quan sát các tác dụng

của việc tiêm glucose, nước giàu hydro hoặc kết hợp nước giàu glucose-hydrogen ngay sau khi tập thể dục đầy đủ với malondialdehyde chuột (MDA)

mức độ glycogen cơ bắp và sức chịu đựng tập thể dục để đánh giá sự phục hồi sau mệt mỏi. Kết quả cho thấy kết hợp glucose và nước giàu hydro hiệu quả

giảm mức MDA trong huyết thanh, tăng lượng glycogen trong cơ bắp chân và cải thiện khả năng chịu đựng khi tập thể dục. Chỉ riêng glucose chỉ làm tăng glycogen trong cơ bắp, trong khi

chỉ riêng nước giàu hydro làm giảm mức MDA trong huyết thanh. Nghiên cứu của Ou Minghao và cộng sự cho thấy rằng việc bổ sung nước giàu hydro cho các vận động viên judo nữ

sau khi tập luyện cường độ cao làm giảm đáng kể mức gốc tự do, tăng hoạt tính của enzym chống oxy hóa và nâng cao tổng khả năng chống oxy hóa. Nước giàu hydro

có thể mang lại hiệu quả bảo vệ chống lại quá trình peroxy hóa lipid do tập luyện cường độ cao gây ra.

2.3 Tình hình Ứng dụng Hiện tại trong Mỹ phẩm

Lü Pingping và cộng sự đã báo cáo về tác dụng làm sáng da tiềm năng của nước giàu hydro. Dựa trên đặc tính chống oxy hóa vượt trội của nó, nghiên cứu của họ đã kiểm tra

hiệu quả ức chế hoạt tính tyrosinase. Kết quả cho thấy nước giàu hydro có thể ức chế hiệu quả hoạt tính tyrosinase, cho thấy tiềm năng ứng dụng đáng kỳ vọng trong

lĩnh vực mỹ phẩm. Nghiên cứu của Zhou Ping et al. cho thấy rằng nước giàu hydro thúc đẩy quá trình lành vết thương do bức xạ gây ra trên da, có thể thông qua

cơ chế liên quan đến việc giảm tổn thương oxy hóa và phản ứng viêm.